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Curry-Kokos-Sauce
yammibean
Eine Curry-Kokos-Sauce ist der perfekte Allrounder für Curries und Asia-Gerichte. Und das in 5 Minuten!
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Gericht
Sauce, Saucen, Soße, Soßen
Küche
Asia, Indisch, Thai
Portionen
6
Personen
Zutaten
2
Zwiebeln
Gehackt
2
Knoblauchzehen
Gehackt
2
TL
Currypaste
3
TL
Tomatenmark
1
TL
Senf
1
Dose
Kokosmilch
1
TL
Paprikapulver
Vorzugsweise geräuchert
1
TL
Salz
500
ml
Gemüsebrühe
Alternativ: Gemüsesaft
Anleitungen
Zwiebeln in Öl anbraten. Sobald die Zwiebeln leicht gebräunt sind, Knoblauch hinzufügen und weiterrühren.
Jetzt Currypaste, Tomatenmark und Senf hinzugeben und alles ca. 1-2 Minuten anschmoren.
Mit Gemüsebrühe oder Gemüsesaft aufgießen und gut durchrühren.
Anschließend die Kokosmilch, Salz und Paprikapulver hinzugeben und alles gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Keyword
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