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Curry-Kokos-Sauce

yammibean
Eine Curry-Kokos-Sauce ist der perfekte Allrounder für Curries und Asia-Gerichte. Und das in 5 Minuten!
Gericht Sauce, Saucen, Soße, Soßen
Land & Region Asia, Indisch, Thai
Portionen 6 Personen

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln Gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 2 TL Currypaste
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL Paprikapulver Vorzugsweise geräuchert
  • 1 TL Salz
  • 500 ml Gemüsebrühe Alternativ: Gemüsesaft

Anleitungen
 

  • Zwiebeln in Öl anbraten. Sobald die Zwiebeln leicht gebräunt sind, Knoblauch hinzufügen und weiterrühren.
  • Jetzt Currypaste, Tomatenmark und Senf hinzugeben und alles ca. 1-2 Minuten anschmoren.
  • Mit Gemüsebrühe oder Gemüsesaft aufgießen und gut durchrühren.
  • Anschließend die Kokosmilch, Salz und Paprikapulver hinzugeben und alles gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Keyword asia, curry, curry-kokos-sauce, curry-kokos-soße, indisch, kokos, Sauce