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Curry-Kokos-Sauce

Eine Curry-Kokos-Sauce ist der perfekte Allrounder für Curries und Asia-Gerichte. Und das in 5 Minuten!
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Portionen: 6 Personen
Gericht: Sauce, Saucen, Soße, Soßen
Küche: Asia, Indisch, Thai
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 2 Zwiebeln Gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Gehackt
  • 2 TL Currypaste
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 TL Senf
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL Paprikapulver Vorzugsweise geräuchert
  • 1 TL Salz
  • 500 ml Gemüsebrühe Alternativ: Gemüsesaft

Method
 

  1. Zwiebeln in Öl anbraten. Sobald die Zwiebeln leicht gebräunt sind, Knoblauch hinzufügen und weiterrühren.
  2. Jetzt Currypaste, Tomatenmark und Senf hinzugeben und alles ca. 1-2 Minuten anschmoren.
  3. Mit Gemüsebrühe oder Gemüsesaft aufgießen und gut durchrühren.
  4. Anschließend die Kokosmilch, Salz und Paprikapulver hinzugeben und alles gut rühren, bis eine homogene Masse entsteht.