Das viralste Rezept für veganen Bacon
Wenn ihr irgendwie auf TikTok unterwegs seid, habt ihr vielleicht schon das Rezept für veganen Bacon von Gordon Ramsay gesehen! Es handelt sich hier um eine neu-gedachte Variante des veganen Bacons aus Reispapier. Der Clou: es ist eine Füllung enthalten, weswegen der vegane Bacon eher an die Konsistenz der nicht-veganen Version rankommt.
Veganer Bacon – das virale Rezept im Test
Klingt gut? Ja, aber funktioniert das Rezept von Gordon Ramsay auch? Wir haben es für euch im Video getestet! Das konkrete Rezept gibt es weiter unten, im Video seht ihr aber genau, wie alles geht 🙂
Das Rezept für den veganen Bacon nach Gordon Ramsay
Das Problem bei so einem kurz geschnittenen TikTok wie diesem von Gordon Ramsay ist leider, dass man kein Gefühl für die Zutaten bekommt – und konkrete Mengenangaben sucht man sowieso vergebens. Daher haben wir das ganze ausprobiert und geben euch unsere Mengenangaben. Außerdem haben wir noch eine Zutat reingeschmuggelt, die unserer Meinung immer in veganen Bacon gehört 🙂
Veganer Bacon nach Gordon Ramsay
Zutaten
Zutaten
- 200 g Tofu (natur)
- ca. 5 Reispapier-Blätter
Marinade
- 1/2 TL Paprikapulver geräuchert
- 1/2 TL italienische Kräuter oder Provence
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Chilipulver (Cayenne Pfeffer)
- 1 EL Hefeflocken
- 1/4 TL Pfeffer gemahlen
- 3 EL Sriracha
- 2 EL Ahornsirup
- 1-2 EL Sojasauce
- 6 EL Wasser
- 30 g vegane Butter oder Margarine
Anleitungen
- Tofu auf Küchenpapier ausdrücken und anschließend in eine Schüssel krümeln.
- Alle Zutaten für die Marinade mischen. Ungefähr 3 EL der Marinade zum Tofu geben und alles gut mischen.
- In der restlichen Marinade die Reispapierstreifen wälzen.
- Bacon formen: Jeweils einen Streifen als Unterlage, den gekrümelten Tofu darauf geben und mit einem zweiten Streifen abdecken. Dabei die Ränder andrücken.
- Für ca. 10 Minuten bei 180°C Heißluft backen.
One Comment
Ard Ard
Mega Rezept, danke dafür!