• Frag Yammibean

    Nicht-vegane E-Nummern: Diese E-Nummern setzen deinen Vegan-Counter auf Null!

    Als vegan-lebender Mensch ist man es ja schon gewohnt, im Supermarkt Zutatenlisten zu studieren. Eine Sache macht das Ganze deutlich komplizierter: die E-Nummer. Hinter der E-Nummer verstecken sich ganz bestimmte Zusatzstoffe, aber welche sind jetzt nicht vegan? Was genau sind Zusatzstoffe und E-Nummern? Die EU hat ziemlich deutliche Richtlinien für Zusatzstoffe. In der EU-Richtlinie 1333/2008 werden Zusatzstoffe wie folgt geregelt: „Lebensmittelzusatzstoff“: ein Stoff mit oder ohne Nährwert, der in der Regel weder selbst als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus technologischen Gründen bei der Herstellung, Verarbeitung, Zubereitung, Behandlung, Verpackung, Beförderung oder Lagerung zugesetzt wird, wodurch er selbst oder seine Nebenprodukte mittelbar oder unmittelbar zu…

  • Bauer GrünKraft - alle Produkte
    Frag Yammibean

    Bauer GrünKraft – veganer Käse und Joghurt im Test

    Vielleicht ist es euch bei Germanys Next Topmodel als Produktplatzierung oder in sonstiger Werbung aufgefallen: Bauer hat eine neue Marke GrünKraft mit veganen Produkten rausgebracht. Einerseits veganer Käse ohne Kokosöl, andererseits vegane Joghurtalternativen auf Haferbasis. Allesamt sind die Produkte mit…

  • Food For Future - Veganuary 2021
    Frag Yammibean

    Food For Future – das Veganuary Update

    Penny hat wieder eine riesige Aktion mit ganz vielen veganen Produkten gestartet. Im Oktober haben wir uns die erste “Food For Future”-Kampagne bereits angeschaut. Sind die neuen Produkte gut? Was ist seit der ersten Aktion passiert? Wir geben euch hier…

  • Rezepte

    Veganer Kaiserschmarrn – luftig, locker, lecker!

    Kaiserschmarrn, die traditionelle Eierspeise, in vegan? Geht das? Ja! Wir haben ein einfaches Rezept entwickelt, mit dem ihr einen super lockeren und aromatischen veganen Kaiserschmarrn zaubern könnt. Das beste daran: er steht der nicht-veganen Variante in keiner Weise nach. Wie…

  • Rezepte

    Vegane Käsespätzle

    Community-Special! Wir haben euch hier gefragt, welches Rezept wir für euch kochen sollen. Es wurden “vegane Käsespätzle“. Die Freude war riesig, denn ich liebe dieses Gericht. Und alleine wenn ich schon “vegane Käsespätzle lese, läuft mir das Wasser im Mund…

  • Veganer Gulasch
    Rezepte

    Veganes Gulasch aus Seitan

    Ihr habt mal wieder Bock auf ein richtig leckeres deftiges Sonntagsessen? Und das in vegan? Dann seid ihr hier genau richtig! In diesem Artikel zeigen wir euch, wie ihr super leckeres veganes Gulasch aus Seitan zubereiten könnt. Unser lieblings Festtags-Essen…